texturePro-Systembaukasten m. Buch (Englisch)


Neu

texturePro-Systembaukasten m. Buch (Englisch)

Artikel-Nr.: 7004-M
Alter Preis 139,00 €
136,90
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Preisvergünstigungen

Das Starter-Set für den optimalen Einstieg in die Molekulare Küche: Metallbox mit 10 Texturgebern, einem Dosierlöffel und dem neuen Buch „Molekulare Basics“ mit 50 Rezepten und umfassenden Grundlagen von Heiko Antoniewicz Dieses einzigartige Baukasten-System dient als Grundlage für den Einstieg in die Molekulare Gastronomie und bietet Köchen die Möglichkeit, die Texturgeber miteinander zu kombinieren, deren Funktionen direkt zu vergleichen und dadurch eine Vielfalt an möglichen Texturen kennen zu lernen. Die beigefügte Buch informiert über Herkunft und industrielle Anwendungsbereiche der Texturgeber und gibt jeweils Applikationsbeispiele, das als Anregung für die einzusetzende Konzentration des Produktes dienen soll. Der Messlöffel vereinfacht dabei die Dosierung der Produkte. (ISBN 978-3-87515-033-9)!

Zu diesem Produkt empfehlen wir

*
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Auch diese Kategorien durchsuchen: Vitagio...MolekularLINE!, Aktionsprodukte